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Blanc
Chablis Grand Cru Les Clos
Domaine William Fèvre
Bourgogne • Chablis Grand Cru AOC
Millésime 2020
Le plus prestigieux des Grands Crus de Chablis, expression ultime du Chardonnay sur kimméridgien.
95€la bouteille
Cépage
Chardonnay 100%
Accords Mets-Vins
Fruits de mer
Poissons nobles
Fromages de chèvre
Terroir
Sols kimméridgiens riches en fossiles marins, orientation sud-sud-ouest optimale.
Vinification & Élevage
Fermentation en fûts de chêne, élevage 12 mois dont 30% en fûts neufs.
Notes de Dégustation
Robe
Or pâle brillant aux reflets verts
Nez
Minéralité intense, agrumes, fleurs blanches, notes iodées
Bouche
Tendue et saline, équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, finale cristalline
Température de Service
12-14°C
Carafage
Non nécessaire